Персональная нутрициология с учётом циркадных ритмов
1
Почему тело после 40 отказывается худеть и что оно на самом деле просит?
«Я за год потратила 300 000 ₽ на программы для похудения, прошла обследование у эндокринолога, сдала анализы на 50 000 ₽, но продолжаю набирать вес. Почему?»
«Я сидела на кето-диете, японской, средиземноморской, интервальном питании, не ем мясное и молочное в посты, не ем за три часа до сна, но вес никуда не уходит, либо быстро возвращается».
«Я несколько лет сидела на разных диетах, но вес возвращался. Сейчас я снова села на диету, которая давала хороший эффект, но я перестала худеть! Прошло три недели, вес не двигается совсем!»
«Я на морально-волевых ограничиваю себя в еде, держусь 1-2 недели, но потом все равно срываюсь».
«Я каждый Новый год и каждый День рождения ставлю цель сесть на диету и заняться спортом, чтобы влезть в одежду 7-летней давности, но не могу влезть даже в юбку, которую покупала 2 года назад»
Знакомо?
Что больше всего выбешивает, когда тебе за 40, а любимые джинсы вдруг перестают сходиться на талии? Эти дежурные советы от блогеров и «экспертов»:
«Просто ешь меньше»,
«Убери сладкое и мучное»,
«Пей воду, занимайся спортом — и вес уйдёт сам».
И ты вроде бы готова к этому шагу — есть мотивация, есть желание, есть даже абонемент в фитнес. И ты решаешься: убираешь булки, садишься на гречку, начинаешь считать калории и пить 2 литра воды. И это уже серьёзный шаг. Многие даже до него не доходят. Но очень быстро приходит разочарование. Ты вроде ешь как воробей, а вес стоит. Ты не ешь после шести — а живот всё равно не уходит. Ты считаешь каждую калорию, покупаешь дорогие БАДы, делаешь детокс-напитки по рецептам из Instagram — а в ответ… ничего.
Весы показывают плюс-минус те же цифры. Энергия на нуле. А настроение хуже некуда. И вот тут возникает то самое состояние:
«Что я делаю не так?»
«Почему у всех получается, а у меня — нет?»
«Может, это уже возрастное? Всё, приехали?»
«Моему телу уже ничего не поможет?»
Проблема не в том, что вы мало стараетесь. Проблема в том, что вы пытаетесь решить задачу методами, которые работают против вашего организма. Чтобы организм начал терять вес, он должен получать необходимые ему витамины, минералы и микроэлементы. На гречке с куриной грудкой и обезжиренном твороге больше шансов выйти на метаболическое плато, чем похудеть.
2
Реально ли похудеть на один размер за месяц — и не сорваться?
Да, это более чем возможно. И проверено на сотнях наших клиентов (и женщин, и мужчин). Мы помогаем возвращать стройность, потому что секрет не в возрасте, а в грамотном подходе к питанию.
Метаболизм не «замедляется» ни после сорока, ни после рождения нескольких детей. И даже наследственный фактор решающего значения не имеет («у меня бабушка носила 60-й размер, мама 58-й, значит, и меня это ждёт»). Всё это ментальные ловушки.
Причина в неправильном питании. Вернуться в свой нормальный вес можно за короткий срок без изнурительных тренировок в спортзале, скорректировав питание. Причем, без строгих постов и не отказывая себе в любимых продуктах.
Главный враг — это не возраст, а инсулинорезистентность и пищевые привычки, которые накапливались десятилетиями.
- Почему это не генетика? Гены не меняются в 40 лет. Меняется образ жизни. К 40 годам у большинства женщин накапливается хронический стресс, недосып и годами длящийся профицит калорий (пусть даже небольшой — +100 ккал в день дают +5 кг за год). Генетика определяет лишь предрасположенность (например, где именно будет откладываться жир), но она не способна создавать лишние килограммы «из воздуха» без избытка калорий.
- Почему это не «замедление метаболизма»? Исследования (например, работа Понцера и соавторов в Science, 2021) показали, что базальный метаболизм остается стабильным в возрасте от 20 до 60 лет. Он замедляется только из-за потери мышечной массы (саркопения), а теряем мы её от бездействия, а не от возраста. Как только вы возвращаете мышцам тонус через белок и активность, метаболизм восстанавливается. Если человек не занимается даже минимальной физической нагрузкой, с годами мышцы постепенно заменяются жировой тканью. Мышцы потребляют много энергии даже в состоянии покоя, а жир — практически нет.
Питание взрослого человека часто остается таким же, как в 20 лет (или даже становится более калорийным из-за финансовых возможностей), а траты энергии существенно падают.
- Незаметные калории: Кофе с сиропом и молоком, соусы, перекусы за компьютером, алкоголь по выходным — все это дает огромный приток «невидимой» энергии.
- Качество еды: В рационе современного человека преобладают ультра-обработанные продукты, богатые скрытыми жирами и сахаром (готовые полуфабрикаты, выпечка, йогурты с добавками, мороженое и другие сладости, соусы, кетчупы и другие улучшители вкуса, консервы и т.д.). Они плохо насыщают, но мгновенно перегружают организм калориями.
3
Почему наша программа работает даже в очень запущенных случаях?
(«Запущенными случаями» мы называем выход на т.н. «метаболическое плато» у женщин среднего роста до 170 см с весом 100+ кг).
Мы составляем персональный ежедневный рацион опираясь не на калории (хотя и они учитываются), а на ваши циркадные ритмы (хрононутрициологию) с учётом того, какие конкретно микроэлементы должны поступать в организм в течение всего циркадного цикла. И в ежедневный рацион включаются именно те продукты, которые эти микроэлементы содержат. Лишь получая необходимые питательные вещества, организм начинает безболезненно расставаться с лишними объёмами.
Если стандартная диетология рекомендует просто «есть меньше и полезнее», а нутригеномика подбирает продукты под ваши гены, то циркадная нутрициология подбирает время приёмов пищи и её состав под ваш хронотип. Исследования показывают, что даже при одинаковой калорийности и составе рациона люди, чьё время еды совпадает с их биологическими ритмами, теряют больше веса и имеют лучшие показатели гликемического контроля.
Современный образ жизни часто конфликтует с внутренними часами (поздние ужины, работа в ночь, нерегулярный график). Мы предлагаем конкретные решения чтобы минимизировать этот конфликт и его метаболические последствия.
- Каждому участнику программы меню составляется персональное, потому что даже при схожих физических и возрастных данных, причины, приведшие к избыточному весу, будут отличаться, как будет отличаться и привычный рацион. Соответственно, состав микробиоты в каждом случае тоже будет индивидуальный.
- Ваша еда в течение курса будет максимально разнообразной, потому что восполнение баланса микроэлементов возможно лишь в сочетании разных продуктов, которые имеют свою иерархию. При этом в рацион не входят те продукты, которые вы по каким-то причинам не приемлете. Многие наши клиенты открывают для себя вкусы продуктов, которые раньше не воспринимали. Это приводит к тому, что по завершении курса и достижении желаемого результата, люди не хотят есть то, что ели раньше. Меняется не просто продуктовая корзина, но и вкусовые предпочтения.
4
«Нормальный вес» — это достижимый ориентир, а не иллюзия
Организм помнит ваш физиологический «сет-пойнт» (вес, в котором вы чувствовали себя лучше всего в 20-25 лет). Жировые клетки (адипоциты) не исчезают, но они могут «сдуться». При правильном дефиците калорий, созданном не голодом, а качеством пищи, организм охотно отдает запасы.
Что по срокам? Оптимальный для сохранения здоровья темп: минус 4-5 кг в месяц или минус один размер по объёмам. Почему нельзя «скидывать» больше, писали здесь. Минус один размер одежды за месяц – это самый оптимальный темп коррекции веса без вреда для здоровья. Проверено на сотнях женщин 40+.
5
Нужно ли идти в спортзал?
Физические нагрузки важны для здоровья, сердца и тонуса мышц, но для снижения веса спортзал вторичен. Часовая изнурительная тренировка сжигает в среднем всего 300–500 ккал. Этот дефицит можно легко «перечеркнуть» одним лишним круассаном, двумя бутербродами или чашкой сладкого латте.
Похудение на 80% зависит от того, что вы едите и на 20% от физической активности. И миф про 10 тыс. шагов уже развеян официальными исследованиями (8,5 тыс. шагов в день помогут сохранить результат после похудения, но не помогают сбросить лишний вес при его наличии).
Более того: изнурительные тренировки на дефиците калорий у женщин 40+ вызывают стрессовый кортизол, который консервирует жир на животе. Для потери веса не нужно «упахиваться» в спортзале, достаточно создать небольшой дефицит калорий и поддерживать обычную активность. Хотя физические упражнения (достаточно занятий дома на коврике) сделают контуры тела после сброса веса более качественными.
Если женщина в 45 лет весит на 15 кг больше, чем в 25, это не «гены», а сумма 7,300 дней ее пищевых выборов. И если эта сумма накопилась за 20 лет, то корректировка питания за 3-4 месяца вполне способна перекрыть этот «плюс». Возраст дает нам только одно преимущество — осознанность. В 20 лет мы едим эмоционально, в 40 — мы можем есть рационально, исходя из потребностей клеток, а не сиюминутной тяги.
Перестаньте списывать лишний вес на возраст и генетику. Программа «Новая башня» доказывает: ваше тело — это отражение вашей тарелки за последние 5 лет, а не календаря в паспорте. Лишний вес можно убрать в любом возрасте, причем, не изнуряя себя голодовками. Достаточно коррекции питания и немного самодисциплины. Мы не лишаем вас привычных продуктов, а открываем для вас новые вкусы. Мы пересобираем ваш рацион так, чтобы вы худели, возвращая энергию и легкость. Результат — минус размер одежды за 4 недели без чувства вины. Мы не гоняемся за цифрами на весах, а фокусируемся на реальных изменениях: уже через месяц 56-й размер становится 54-м, а 46-й становится 44-м.
6
Что чаще всего сдерживает желающих похудеть?
Было проведено много исследований на эту тему. Вот пять основных причин неудач в похудении:
- Нездоровые пищевые привычки (большие порции, частые перекусы)
- Предпочтение процессированной пищи, готовых калорийных блюд в супермаркетах
- Психическое/эмоциональное состояние (заедание стресса)
- Недостаток мотивации
- Неспособность контролировать голод
Как люди сами себе это объясняют? Те же исследования выявили топ-5 причин:
- «Я срываюсь, потому что еда — это мой способ справиться со стрессом»
- «У меня нет силы воли»
- «Я устал(а) от постоянной борьбы с лишним весом»
- «У меня нет времени и сил каждый день готовить»
- «Я не понимаю, что именно я делаю не так»
А в чем на самом деле корень проблемы?
Отсылка к «силе воли» или «заеданию стресса» — это самый частый и честный ответ. За «слабой силой воли» часто прячется не лень, а хроническая усталость, высокий уровень стресса и выгорание — ресурса на самоконтроль просто физически не хватает. А латте с шоколадкой или эклером при этом остаётся самым быстрым и доступным способом получить удовольствие и снять напряжение. В итоге мозг каждый раз выбирает мгновенное облегчение вместо долгосрочной цели, и человек срывается, откладывает «на понедельник» и заедает стресс, даже понимая, что этого лучше не делать. Диеты воспринимаются как наказание, которое невозможно выдержать.
И если обобщить все причины, отговорки, объяснения и вычленить общую причину – это будет страх перемен и нежелание перемен (в силу опять-таки внутренних страхов и комплексов).
Начиная с первичной консультации и до окончания программы всех наших клиентов сопровождает поведенческий психотерапевт, который помогает размотать этот клубок отговорок и помочь каждой стать лучшей версией себя. С этим также помогает персональный логоключ.
7
Почему надо действовать сейчас?
Есть афоризм неизвестного автора, который часто цитируют как китайскую пословицу: «Лучшее время посадить яблоневое дерево было 20 лет назад. Следующее лучшее время — сейчас».
Вернуться, к примеру, из 56 в 46 размер можно за 5-8 месяцев в любом возрасте: и в 30 лет, и в 60. Но нужно учитывать, что с возрастом и тело, и эмоции, и мысли, и привычки костенеют. Если не начать шевелиться сегодня, а бесконечно откладывать на ближайший понедельник, отпуск или 1 января, потом вам все труднее будет найти в себе силы для действий. А каждый день промедления — это минус мышцы, плюс жир. Если в 35 или 40 лет еще может хватить мотивации и решимости взять себя в руки и не просто начать меняться, а довести процесс до желаемого результата, то хватит ли в 45 или в 55?
С возрастом мышечная масса теряется, а с ней падает и скорость обмена веществ. Если не начать действовать сейчас, восстанавливать мышцы и разгонять метаболизм с каждым годом будет всё труднее.
В переходный период менопаузы расход энергии в покое падает на 7,9% — в 1,5 раза быстрее, чем у женщин того же возраста, но без менопаузы, а окисление жиров снижается на 32%. Поэтому если не изменить стратегию прямо сейчас, тело будет продолжать накапливать висцеральный жир и терять мышцы даже при том же образе жизни — а вернуть утраченную мышечную массу и метаболическую гибкость с каждым годом всё труднее.
Висцеральный жир — это не просто запас энергии, а активный орган, который вырабатывает гормоны и воспалительные молекулы. Он повышает давление, ухудшает чувствительность к инсулину и запускает системное воспаление в организме. Чем его больше, тем он сильнее «настраивает» тело на набор веса и болезни.
Тело уже запустило перестройку, и она не остановится сама. Вопрос не в том, «когда начинать», а в том, сколько ещё позволить ей идти без вашего контроля.
8
Почему нам стоит доверять?
Программа «Башня» была разработана более 30 лет назад группой специалистов, которые подготавливали и помогали восстанавливать пищеварение и минеральный баланс людям, жившим длительное время в экстремальных условиях (космонавты, полярники, участники экспедиций, военные и т.д.). Женщины с лишним весом – отнюдь не основная целевая аудитория этой программы, но самая прогнозируемая и «успешная». Ведь реально, избавиться от 20 лишних килограммов проще, чем набрать 10 килограммов и восстановить микрофлору после нескольких месяцев (а то и лет) жизни в условиях дефицита питания.
Почему программа называется «Новая Башня», мы написали здесь. Над рационом питания для каждого участника программы работает не один человек, а четверо:
- диетолог-нутрициолог (составляет меню),
- физиотерапевт (высчитывает биоритмы и указывает на необходимые микроэлементы, которые должны быть в рационе),
- психотерапевт (анализирует психотип клиента и составляет персональные рекомендации)
- пищевой технолог (консультирует, какими специями и добавками «раскрасить» продукты, чтобы они были не только полезными, но и вкусными).
9
Как проходит программа
До конца 2026 года действует скидка 50%
170 000₽ — 85000₽
Программа рассчитана на срок до трех месяцев (кто-то достигает результатов за месяц, кто-то дольше раскачивается или срывается, стоимость от этого не меняется).
- Перед стартом заполняются две анкеты о состоянии здоровья и ежедневном рационе, на основании которых будет составлено меню с учетом ваших пищевых привычек и биоритмов.
- Первую неделю с момента старта программы нужно будет записывать каждый акт приема пищи: время, примерное количество и состав того, что вы едите и пьете. Этот отчет нужно прислать нам. Также в течение первой недели нужно будет ежедневно готовить и выпивать 1,5 литра специального изотонического напитка на базе фруктов, овощей, зелени и специй. Это нужно для подготовки организма к смене режима питания.
- До начала программы нужно будет приобрести кухонные весы, если их у вас еще нет.
- В конце первой недели участникам программы высылается набор продуктов на ближайшие 5-7 дней, которые нужно заранее купить. А также меню на каждый день, которое нужно будет готовить из этих продуктов. От вас требуется в обязательном порядке каждый день присылать отчет по форме.
- Меню составляется на один циркадный цикл – 23 дня. Потом оцениваются результаты и, при необходимости, совершается коррекция программы еще на 23 дня.
- В течение всей программы нужно в обязательном порядке ежедневно присылать отчет по форме. Они занимают не более 5 минут, но очень хорошо отражают степень самодисциплины участников программы и позволяют делать прогнозы по коррекции веса.
- До начала программы ничего оплачивать не нужно. После старта программы у вас будет 10 дней до момента оплаты, в течение которых вы сможете принять решение, готовы продолжать программу или нет. На самом деле, многие женщины хотят похудеть лишь на словах, не предпринимая для этого никаких действий. Кому-то сложно готовить каждый день, кому-то заполнять и высылать отчет, кто-то не хочет отказываться от мороженого или домашней выпечки. Мы с уважением относимся к позиции взрослого человека и даем возможность войти в программу без оплаты, чтобы в течение 10-ти дней без взаимных претензий из нее выйти.
10
С чего начать? Запишитесь на консультацию
Начните не с диеты, а с анализа вашего питания. И с анализа причин, которые мешают вам избавиться от лишних килограммов.
Для этого предлагаем записаться на первичную консультацию.
Стоимость консультации 3000 рублей.
Если вы решитесь пройти программу, эта сумма будет вычтена из стоимости курса.
Консультацию проводит один из разработчиков программы «Новая Башня».
Для записи на консультацию заполните анкету. Постарайтесь максимально детально ответить на вопросы. В анкете укажите как с вами лучше связаться: по телефону, в мессенджере или по почте. Мы не обрываем телефонную линию и не заваливаем почту спамом.
Мы свяжемся с вами по указанному контакту и договоримся о дате и времени сеанса с экспертом. После согласования времени консультации, вам будет выслана ссылка на оплату.
11
Какие дополнительные эффекты дает программа?
Подавляющее большинство (более 90%) женщин, прошедших программу, отмечают дополнительные преимущества:
- Улучшилось состояние кожи: пропали высыпания, сократились пигментные пятна, разгладились подкожные уплотнения, которые предлагалось удалять хирургическим путем, цвет лица стал более свежим, ровным, кожа стала заметно меньше сохнуть. Пятки и стопы ног, будучи хронически сухими и покрыты трещинами, стали ровными, гладкими, без выраженной сухости.
- Улучшилось состояние волос: волосы стали меньше выпадать, стали гуще, исчезла перхоть, сухость, появился естественный блеск.
- Сон стал более глубоким, стало проще просыпаться по утрам, нет ощущения разбитости после сна.
- Днем стало больше энергии, больше дел выполняется в течение дня.
- Значительно улучшилась концентрация. Меньше хочется отвлекаться в процессе выполнения дел.
- Выравнивается гормональный фон, сократилась раздражительность, суета, снизилась тревожность и нервозность, появилось спокойствие и уверенность внутри.
- Улучшилось пищеварение, сократилось вздутие, пропало чувство тяжести после еды.
- Снизилась тяга к сладкому, просто пропало желание его конфеты и выпечку, без необходимости включать силу воли. Как следствие – ушли «эмоциональные качели».
Эти отзывы — самые типичные. Улучшение состояния кожи, ногтей и волос отмечают практически все участники программы. Это самый очевидный «индикатор» того, что внутри что-то начинает налаживаться. Часто это проявляется быстрее, чем изменения на весах. Остальные улучшения тоже проявляются довольно быстро, часто уже в течение первой недели: сначала уходит усталость, потом нормализуется сон, потом становится легче с эмоциями — и только потом тело начинает «расставаться с объёмами».
ИТАК
Если вы хотите избавиться от лишних килограммов, а также улучшить состояние кожи и волос, вам не нужна еще одна диета, вам нужна система питания, сконструированная именно под вас. С ней вы не будете срываться (потому что не будете испытывать чувства голода). С ней вы перестанете воевать с собой и начнёте получать от еды то, что нужно именно вашему телу — в правильное время и в правильном составе. Вес будет уходить без насилия над собой, освобождая пространство для энергии, здорового сна и продуктивного состояния.
Программа «Новая Башня» составляет персональный ежедневный рацион, опираясь на ваш хронотип и циркадные ритмы, и подбирает продукты так, чтобы в нужный час в организм поступали именно те микроэлементы, которых ему не хватает. Лишь получая необходимое, тело начинает безболезненно расставаться с лишними объёмами — без насилия, срывов и вечного «начну с понедельника».
С «Новой Башней» вы один раз разберётесь, как работает именно ваш организм, — и дальше просто будете жить. Без войны с собой, без чувства вины, с энергией, лёгкостью и телом, которое снова вам подчиняется.
НОВАЯ БАШНЯ
Персональная нутрициология с учётом циркадных ритмов и биоритмов
Сайт no-ba.ru носит исключительно информационный и образовательный характер. Материалы, размещённые на сайте, не являются медицинской консультацией, не ставят диагноз и не заменяют приём у лечащего врача. Авторский метод «Новая Башня» не является лекарственным средством, медицинской услугой или гарантией конкретного результата. Любые изменения в питании и образе жизни рекомендуется согласовывать с профильным специалистом.
Информация на сайте не является публичной офертой. Стоимость услуг, условия и наличие уточняются индивидуально на консультации.